Białko w Twojej diecie dostarcza energii i wspiera Twój nastrój oraz funkcje poznawcze. Jest to ważny składnik odżywczy wymagany do budowy, utrzymania i naprawy tkanek, komórek i organów w całym organizmie. Znajduje się w wielu produktach spożywczych, które spożywamy każdego dnia, ale jak na coś tak powszechnego, jest często niezrozumiałą częścią naszej diety.
Kiedy jesz białko, jest ono rozkładane na 20 aminokwasów, które są podstawowym budulcem ciała dla wzrostu i energii. Aminokwas tryptofan wpływa na nastrój poprzez produkcję serotoniny, która może zmniejszyć objawy depresji i niepokoju oraz poprawić ogólne funkcje poznawcze.
Większość zwierzęcych źródeł białka, takich jak mięso, drób, ryby, jaja i nabiał, dostarcza wszystkich potrzebnych organizmowi aminokwasów, podczas gdy w roślinnych źródłach białka, takich jak ziarna, fasola, warzywa i orzechy, często brakuje jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów. Nie oznacza to jednak, że musisz jeść produkty zwierzęce, aby uzyskać odpowiednie aminokwasy. Jedząc codziennie różne roślinne źródła białka, możesz zapewnić swojemu organizmowi wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebuje.
Korzyści zdrowotne płynące z białka
Białko daje Ci energię, aby wstać i iść – i kontynuować. Podczas gdy zbyt duża ilość białka może być szkodliwa dla osób z chorobami nerek, cukrzycą i niektórymi innymi schorzeniami, spożywanie odpowiedniej ilości wysokiej jakości białka:
Utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie Twojego układu odpornościowego, utrzymuje zdrowie serca i układu oddechowego oraz przyspiesza regenerację po wysiłku.
Jest niezbędne dla wzrostu i rozwoju dzieci oraz dla zachowania zdrowia w podeszłym wieku.
Może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy i chorób układu krążenia.
Pomaga w jasnym myśleniu i może poprawić pamięć.
Może poprawić Twój nastrój i zwiększyć odporność na stres, niepokój i depresję.
Może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi poprzez ograniczenie apetytu, dłuższe uczucie sytości i dostarczenie dodatkowej energii do ćwiczeń.
Poza tym, że białko jest niezbędne, aby czuć się zdrowo i energicznie, jest ono również ważne dla Twojego wyglądu. Jedzenie wysokiej jakości białka może pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry, paznokci i włosów, budowaniu mięśni i utrzymaniu beztłuszczowej masy ciała podczas diety.
Podczas gdy większość osób stosujących dietę zachodnią otrzymuje wystarczającą ilość białka każdego dnia, wielu z nas nie otrzymuje białka o odpowiedniej jakości, którego potrzebujemy.
